الشاكرية أكلة شامية

عدد الرسائل : 30 تاريخ التسجيل : 20/06/2008

المقادير
كيلو لحمة موزات أو قطع
خمس بصلات كبار
كيلو ونصف لبن زبادي
نشاء الذرة
بيضة

الطريقة
تقشر البصل وتقطع بالنصف
نضع اللحمة على النار مع البصل حتى تسلق
نضع بالخلاط البيضة وحوالي أربع ملاعق طعام نشاء
ونضع معهم اللبن وملح ويضربو بالخلاط
يوضع اللبن في قدر ويرفع على النار مع التحريك المستمر
حتى يغلي اللبن
نأخذ البصل المسلوق ونضعه بالخلاط مع مرقة
اللحمة يعني حوالي كوبين ونصف من المرقة
تخلط البصلة جيدا
نضع البصل المخلوط فوق اللبن مع التحريك
نضع اللحمة المسلوقة فوق اللبن
نترك اللبن حوالي عشر دقائق على نار هادئة
ثم تسكب الشاكرية ويؤكل بجانبها رز بالشعيرية
وألف صحة وعافية يارب تعجبكم